Abattitor / Shock Freezer Profesional - 5 Tavi GN 1/1 sau 600x400 mm, 15/10 kg

Descriere

ATENTIE!! Plata se face in avans

Cresteti standardele de siguranta si calitate in bucataria dumneavoastra profesionala cu acest abattitor (blast chiller) si shock freezer de inalta performanta. Proiectat pentru a reduce rapid temperatura preparatelor gatite, acest echipament protejeaza textura, aroma si proprietatile nutritionale ale alimentelor, respectand normele riguroase HACCP. Cu o capacitate de 5 tavi, este solutia ideala pentru restaurante, patiserii si laboratoare gastronomice medii.

Performante si Functionalitati Cheie:

• Capacitate Duala de Productie: * Racire Rapida: de la +90°C la +3°C in 90 minute pentru o incarcatura de 15 kg.

  • Congelare Rapida: de la +90°C la -18°C in 240 minute pentru o incarcatura de 10 kg.

• Flexibilitate Tavi: Structura interna permite utilizarea a 5 tavi GN 1/1 sau 5 tavi de patiserie 600 x 400 mm, cu o distanta de 67 mm intre niveluri.

• Control Inteligent: Panou electronic digital cu functii de racire "Hard / Soft" (pentru produse delicate sau dense) si functie "Ice" pentru inghetata.

• Sonda de Produs Inclusa: Echipat standard cu sonda de inima pentru monitorizarea precisa a temperaturii in interiorul alimentului.

• Constructie Robusta si Igienica: Interior realizat din inox AISI 304 cu colturi rotunjite (fara margini ascutite) si baza ambutisata cu dop de scurgere pentru o curatare profunda si rapida.

• Eficienta in Conditii Extreme: Clasificat in Clasa Climatica 5, functionand optim chiar si la temperaturi ambientale de pana la +40°C.

• Tehnologie Eco-Friendly: Utilizeaza agent frigorific ecologic R290 si izolatie din poliuretan de 60 mm fara CFC.

Specificatii Tehnice Importante:

• Structura: Monobloc, exterior din inox AISI 430.

• Usa Reversibila: Cu maner integrat si balamale cu inchidere automata (montaj standard pe dreapta).

• Evaporator supradimensionat: Tratat impotriva sarurilor si acizilor alimentari, complet mascat pentru siguranta.

• Sistem de Alarma: Controller dotat cu avertizare sonora pentru usa deschisa si raportare erori.

• Picioare Ajustabile: 4 suporturi din otel inoxidabil pentru stabilitate perfecta.

• (L x A x H) mm -> 760 x 725 x 850
  T° - > -40° +70°
  T° -> +3°+70°
  kW -> 0.75
  Voltaj -> 230/1N 50HZ
  Greutate brutta (Kg), 86
  Volume (m³) 0.53

Garantie 1 an pentru piese.

Service nu este inclus!